肉菜流通追溯系统_肉类溯源码_肉菜追溯体系

      |      2021-08-12 17:37
  北京西甲赫塔菲ued自主研发的肉类蔬菜追溯系统,通过在产品的生产过程以一物一码的方式贴在外包装上,消费者通过扫描二维码可了解产品的整个生命周期过程,例如肉制品,从养殖、屠宰、包装到运输、销售整个过程都可溯源,政府部门通过肉类质量安全追溯体系能对企业进行监管,消费者参与到追溯过程中,督促企业承担食品安全责任,促进行业健康发展。
 
 一、解决方案
 
  1.结合物联网、云计算、大数据,通过RFID、动物耳标等传感器、通讯网络和应用平台,利用视频直播、区块链和一物一码等追溯技术,实现肉类食品全程可记录,来源可追溯,去向可追踪,责任可追究。
 
  2.实现养殖户或加工企业用户对产品信息、畜牧信息、免疫/检疫信息、屠宰信息、加工信息、物流信息等批次追溯信息的维护管理,并于平台上自动生成加密追溯码,并进行二维码追溯标签打印。
 
  3.消费者扫描二维护码便可快速查询到所购买产品的全程可追溯信息。
 
 
 二、实施步骤
 
  1、信息采集养殖过程
 
  给出生的羔羊佩戴电子耳标之后,通过pda扫描进行数据采集。

 
 
  2、屠宰环节管理
 
  挂钩:挂钩时通过识别羊耳标信息的方式实现羊只溯源信息和挂钩信息的关联。
 
  识读器:低频耳标识读器一台,安装在屠宰车间的进羊口,通过识读器采集耳标信息并与挂钩关联。
 
  信息采集车辆:车上带有专业信息采集设备及软件,用于屠宰过程中各环节的信息采集。
 
  电子秤:屠宰企业需要低频电子秤一台、追溯标签若干(适量而定)用于打印追溯标签。
 
  服务器:屠宰企业需要服务器将采集的信息上传至数据中心。
 
  网线:屠宰企业车间需要安装网线,用于采集的信息实时上传至服务器。
 
  监控:在各关键工序安装监控设备,实时监控生产线各工序的生产情况。

 
 
  3、物流环节
 
  物流车队信息统一加入追溯平台管理,每一辆车在运输过程中全程进行GPS定位、监控、追踪,同时每辆车上冷链对应的温度、湿度、开关门都会时时传回到监控平台。
 
  4、销售环节
 
  消费者通过扫描二维码,可以查询到养只从出生到屠宰运输的全过程,保证消费者“舌尖上的安全”
 
 三、建立肉类安全追溯系统的好处
 
  1. 优化肉类生产企业的信息化管理流程
 
  2. 充分满足消费者对肉类质量安全的知情权,提升品牌信任度。
 
  3. 在发生食品安全事故时责任追究准确、及时、预警、召回措施有效、到位。
 
  4. 通过追溯系统里的营销功能,利用活动宣传,增加对消费者的了解,通过活动后获取到的用户数据,为日后企业做决策提供数据支持。
 
  5. 防止假冒,通过追溯系统可以有效的防止假冒产品的出现,维护企业形象。
 
  6. 防止窜货,通过消费者扫码的数据分析,在追溯系统中可以看到商品是否有窜货现象发生。